Mas a delante, seguiré poniendo recetas de los platos típicos del Ecuador.
Tigrillo ( Costa )
2 verdes
2 huevos
1/2 taza de queso criollo
1 cda. de mantequilla
1/2 cebolla


Preparación:Freír los verdes y majarlos. En un sartén refreír la cebolla ya picada en cuadritos con mantequilla, agregar los huevos, dejarlos freír y luego revolverlos, poner el queso y revolver nuevamente.