1/2 queso
4 huevos batidos
2 cebolla blanca picada
5 cdas. de mantequilla
2 cdas. de achiote
Sal al gusto
Preparación:
En una olla sofría la cebolla, condimente con sal, agregue los motes cocinados, el queso desmenuzado, la mantequilla y los huevos batidos, mezcle bien y cocine por 8 minutos. Sírvalo caliente, acompañado de maduros fritos y rodajas de aguacates.
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